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Clawback 温暖化でロブスター豊漁もレストランでは高価なまま 本日英文、明日和訳掲載

本日は8/26号の誌面に掲載されたスロウィッキー氏のコラム英文を掲載します。あす、和訳掲載予定です。

題名は以下のとおり。

The Financial Page

Clawback

by

August 26, 2013

130826_r23877_p233.jpg

 アメリカでは温暖化の影響で、ロブスターの水揚げが増え、漁師が市場で売り渡す価格は急激に下がっています。漁師は、非常な苦境に追い詰められています。

 しかし、レストランでは依然として高い値段のまま提供されています。今年だけたまたま市場の価格が下がったと考えると、今年レストランが値段を下げて来年また元に戻すというのは愚策です。今年安値で提供することで高級品のイメージも損なわれるし、来年値段を元に戻すと売上は大きく落ち込むでしょう。

 しかし、ロブスターが豊漁なのが今年だけでなく、ここしばらく市場での安値が続くとしても、レストランは安い値段で提供すべきではないのです。なぜなら、そもそも高いロブスターをテーブルレストランで食したいと考える人にとっては、ロブスターが安くなっても嬉しくは無いのです。そこで顧客が求めているものは、高級な雰囲気の中で高級な食べ物を食べたいということだからです。

 高級品が安くなると誰もが嬉しいというわけではないのです。
詳細は明日掲載予定の和訳全文をご覧ください。


では、以下に英文全文を掲載します。「続きを読む」をクリックしてください。

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[ 2013/08/21 13:37 ] FINANCIAL PAGE | TB(0) | CM(0)
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